Lancement 2025-2026
Les conditions climatiques étant réunies pour lancer la culture 2025-2026, nous avons pu procéder au semis du mycélium.
Cette année, nous avons le plaisir de travailler exclusivement avec une souche de morille sauvage jurassienne, prélevée dans le secteur des Piards, au cœur du Haut-Jura, à moins de 20 km de notre site.
Cette souche a été ramassée dans la nature par Frédéric Guyot, passionné et producteur de morilles sous l’enseigne Jura Morilles.
