La culture
Du rêve à la réalité...
Tout a commencé par une quête, une fascination pour la recherche des morilles sauvages, ces champignons aussi mystérieux que convoités. L’envie de comprendre leur cycle de vie, de percer leurs secrets, a peu à peu donné naissance à un défi audacieux : les cultiver.
Après plus de quatre années d’essais, d’échecs et de perfectionnements, cette aventure passionnée porte aujourd’hui ses fruits. Morilles du Mont Noir est le résultat d’un travail acharné, d’une observation minutieuse et d’un profond respect pour ce champignon d’exception.
Si la culture des morilles demeure un sujet complexe et en constante évolution, chaque saison apporte son lot d’enseignements et de nouvelles découvertes. Grâce à une approche rigoureuse et une adaptation continue, nous avons réussi à maîtriser une partie de ce processus délicat, tout en laissant à la nature sa part de mystère.
Des morilles de qualités
Nous proposons des morilles de qualité, issues de souches françaises.
Dès l'année prochaine, nous espérons élargir notre offre avec des morilles provenant de souches jurassiennes.
À terme, notre ambition est de vous proposer des morilles endémiques du Mont Noir.
Pour atteindre cet objectif, nous collaborons avec des spécialistes du domaine afin de produire du mycélium à partir des spores de différentes variétés de morilles présentes dans les forêts du Mont Noir, dont vous pouvez voir ci contre certains spécimens actuellement à l'étude.